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ENTRANTE:

TORTA DEL CASAR

PRIMEROS:

REVUELTO DE BOLETUS EDULIS CON FOIE
ANCHOAS CON TOMATE Y AJO LAMINADO EN ACEITE DE OLIVA
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON TORTA Y PIMENTÓN DE LA VERA
SURTIDO DE IBÉRICOS DE BELLOTA
MIGAS EXTREMEÑAS CON HUEVO
GAZPACHO CON PICADILLO DE HUEVO DURO Y JAMÓN IBÉRICO
ENSALADA TEMPLADA DE RULO DE CABRA
CARPACCIO DE BUEY

SEGUNDOS:

SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO A LA PLANCHA
PLUMA IBÉRICA CON GUARNICIÓN
PRESA IBÉRICA CON GUARNICIÓN
ENTRECOT DE TERNERA CON SALSA DE QUESO
SECRETO IBÉRICO A LA PLANCHA
SEPIA A LA PLANCHA CON ENSALADA
TAQUITOS DE BACALAO FRITOS
CARRILLERAS IBÉRICAS EN SALSA DE VINO DULCE

POSTRES:

FLAN DE LA CASA
TARTA DE QUESO
MOUSSE DE LIMÓN
HELADO
FRUTA DE TEMPORADA

PAN, AGUA Y BOTELLA DE VINO A ELEGIR INCLUIDOS (CADA 2 COMENSALES):

HABLA DEL SILENCIO (vino tinto de Extremadura)
HABLA DE TI (vino blanco seco de Extremadura)
PRECIO POR COMENSAL 26.50 EUROS IVA INCLUIDO
* El menú puede verse modificado según la temporada